乾燥肌によい食べ物を知る。美肌を目指す食事術 （2）

■ビタミン

養素の吸収や代謝にかかわる栄養素。全13種のビタミンのなかでも、「ビタミンACE（エース）」と呼ばれるA、C、Eの３つには、体の老化を進める「活性酸素」の働きを抑える抗酸化作用があり、３つを同時に摂ることで効果が高まります。単体では、Aは肌を正常に保ち、肌の潤いを保つ、Cは肌のハリや潤いを保ち、シミやシワを防ぐ、Eは血流を促し、細胞の老化を防ぐなどの効果があります。

●ミネラル
カルシウム、鉄、亜鉛、ナトリウムなど、体の維持に必要な栄養素。カルシウムは骨や歯、健康な肌を作り、鉄は血行をよくする、亜鉛は肌のターンオーバーを促進するなど、それぞれの栄養素が重要な役割を担っています。いずれも体内では作られないので、食品やサプリ、ドリンクなどからの摂取が必要です。

●食物繊維
便通をよくし、腸内環境を整えるほか、糖質の吸収を抑えたり、乳酸菌を活性化させたりする効果もあります。果物や海藻類に含まれる水溶性食物繊維と、根菜や豆類に含まれるものは不溶性食物繊維の2種類があり、両方をバランスよく摂取することで効果が促進されます。
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乾燥肌によい食べ物を知る。美肌を目指す食事術|乾燥肌編
（3）

乾燥肌が気になる人は、どのような食べ物をとり入れたらよいでしょうか？

乾燥肌への基本対策としては、いろいろな食べ物をバランスよく摂ることです。それぞれの栄養素が体内で働くことで、乾燥肌は改善されます。そのうえで、乾燥肌が気になる方へのおすすめの食べ物と食べ方の注意点を見ていきましょう。

●発酵食品と食物繊維を一緒に食べる・・・腸を整える
乾燥肌の改善には、腸内環境を整えることが大切です。
腸内環境を整えるには、乳酸菌などの善玉菌を多く含む発酵食品（納豆や味噌、キムチ、ヨーグルト、チーズなど）がおすすめ。できるだけいろいろな発酵食品を摂り、多様な菌を体内で育てましょう。

その際、善玉菌のエサとなる食物繊維やオリゴ糖を一緒に食べると、善玉菌を効果的に増やせます。
食物繊維を多く含む食材には、海藻、ごぼう、サツマイモ、こんにゃく、きのこなどがあります。
腸内環境を整えることでターンオーバーが正常化し、乾燥肌の改善も見込めます。オリゴ糖は大豆などの豆類、ごぼう、玉ねぎ、バナナなどに含まれます。